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这两样一起煮,好吃到哭,肉烂汤美,开胃又养胃 !

浏览: 时间:2017-12-02 11:13

天气渐凉,能喝上一碗热汤真的是暖胃佳品,让人感到由内而外地温暖。无论是饭前饭后,喝上一大碗暖暖的汤,倍感满足。家人以前没有喝汤习惯,现在慢慢地都爱上喝汤,无论是蔬菜汤还是肉骨汤,每顿饭都得有菜有汤。

今天做了一锅西红柿牛腩汤,以前都是在饭店吃或者是点外卖,口味不一,才决定自己亲自做试试,我在汤中加了土豆和番茄酱,西红柿一点都不酸,汤汁味美,牛腩软烂,一次成功!家人都爱喝,味道就是喜欢的那个味道。最后我还算了一笔账,真的比外卖实惠。

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所需食材:

牛腩450克,西红柿2个,土豆一个,蕃茄酱半碗,料酒半碗,盐3克,蒜4瓣,姜片4片,水适量,葱段适量,蒜末适量

做法:

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1. 牛腩切块,放凉水中泡半个小时左右,去除血水。

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2.  将牛腩放入高压锅中,加入水,水没过牛腩就好,加入料酒,姜片,葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时,如果不用高压锅,也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。

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3. 炖牛腩的间隙,准备其他食材。土豆切滚刀块,西红柿去皮切块。蒜切成末。

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4. 牛腩炖好后,另起锅,小火。锅中放入少许油,油温两成热,放入番茄酱。翻炒。

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5. 放入蒜末炒香。

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8. 将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中,小火炖30分钟左右。(具体时间依据之前牛腩炖熟的程度)直至牛腩软烂。

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